Фритата з куркою, помідорами чері та сиром для ситного сніданку

Фритата – це, по суті, омлет. Якщо у вас мало часу, готувати цю страву можна на сковороді. Але якщо хочеться відчути чудовий аромат запечених помідорів, сиру та м’яса, запікайте в духовці у фарфоровій формі. Тоді фритату можна буде ставити на стіл, не перекладаючи на тарілку.

5 яєць

100 г твердого сиру

150 г помідорів чері

150 г курячого філе

кілька гілочок свіжої зеленої цибулі

оливкова олія для змащування форм

сіль та перець за смаком

Філе курки надрізати тонкими смужками. Помідори чері розрізати навпіл або на четвертинки в залежності від розміру, видалити насіння та зайву рідину. Перо цибулі нарізати на фрагменти довжиною приблизно 3 см. Сир натерти на великій тертці. Яйця збити у блендері або вінчиком до однорідного стану.

Змастити форму для випічки оливковою олією, рівномірно викласти половину натертого сиру. Зверху розкласти помідори і цибулю.

Залити яєчну суміш. Зверху викласти шматочки м’яса і сир, що залишився.

Кожен шар інгредієнтів трохи солити й перчити.

Запікати в попередньо розігрітій до 200°С духовці протягом 25-30 хвилин. Можна прикрити форму фольгою, якщо фритата почне сильно рум'янитися.

Дати страві трохи охолонути, нарізати на порції і подавати до столу.

Вас це може зацікавити: Готуємо жульєн за новим рецептом: виходить ще смачніше