Кардіолог назвала продукт, який найкраще контролює холестерин

Підвищений холестерин не завжди дає про себе знати одразу, але роками може псувати стан судин і підвищувати ризик серцевих проблем. Тому в раціоні важливо робити ставку на продукти, які допомагають тримати його під контролем. Один із найефективніших варіантів – лосось: ця риба багата на омега-3 жирні кислоти й може стати корисною заміною червоному м’ясу.

Цінність лосося не лише в тому, що це джерело білка. Він містить значно менше насичених жирів, ніж яловичина чи свинина, зате багатий на ненасичені жири, зокрема омега-3 жирні кислоти, пояснює кардіолог Гізер Джонсон. Саме вони роблять цю рибу одним із найкращих варіантів для людей, які хочуть підтримати серце та знизити навантаження на судини.

У чому переваги лосося для серця

Насичені жири у великій кількості можуть сприяти підвищенню рівня ЛПНЩ – так званого поганого холестерину. Коли його забагато, він може відкладатися на стінках судин і підвищувати ризик серцево-судинних проблем.

Лосось діє на організм інакше. У ньому переважають корисні жири, зокрема омега-3 кислоти ЕПК і ДГК. Вони пов’язані з кращим станом судин, зниженням рівня тригліцеридів і підтримкою нормального жирового обміну. Тому заміна частини червоного м’яса жирною рибою може бути простим кроком на користь серця.

Як лосось впливає на холестерин

Регулярне вживання лосося може допомогти знизити загальний рівень холестерину, зменшити кількість ЛПНЩ і підтримати рівень ЛПВЩ – хорошого холестерину. Крім того, омега-3 жирні кислоти можуть позитивно впливати на рівень тригліцеридів, які також мають значення для здоров’я серця.

Важливо й те, що лосось не просто додає корисні речовини до раціону, а й часто витісняє менш вдалі продукти. Якщо замість жирного м’яса, ковбас або смажених страв на тарілці частіше з’являється риба, це вже змінює харчування в кращий бік.

Скільки лосося варто їсти

Фахівці радять їсти рибу щонайменше двічі на тиждень. Це не обов’язково має бути лише лосось: у раціон можна додавати й інші види жирної риби. Але саме лосось вважається одним із найзручніших варіантів, бо він поживний, добре насичує і легко вписується в різні страви.

Найкраще обирати запечений, тушкований або приготований на парі лосось. Якщо смажити його у великій кількості олії чи подавати з важкими соусами, користь страви помітно зменшується.

Не чарівна пігулка, а частина раціону

Попри всі переваги, лосось не варто сприймати як продукт, який самостійно «розтопить» холестерин. Він дає особливо помітні результати в комплексі: разом із збалансованим харчуванням, достатньою кількістю овочів, бобових, цільнозернових продуктів і регулярною фізичною активністю.

Також не потрібно їсти лосось щодня. Впродовж тижня його можна чергувати з нежирною птицею, індичкою, яйцями, бобовими та іншими джерелами білка. А от червоне м’ясо, жирні напівфабрикати й продукти з великою кількістю насичених жирів краще залишати для рідкісних випадків.

Перші зміни в показниках холестерину зазвичай не з’являються миттєво. Якщо харчування справді стає здоровішим, а людина більше рухається, результат може бути помітним через кілька тижнів або місяців. І лосось у цьому процесі може стати дуже вдалим союзником.

Вас це може зацікавити: Не лише їжа: 3 неочевидні причини підвищеного холестерину

Яка каша знижує рівень холестерину краще за таблетки

8 фруктів для профілактики відкладення холестеринових бляшок в артеріях