Не всім на користь: кому не варто пити настій шипшини

Шипшину заслужено вважають однією з найцінніших осінніх ягід, тому її сушать і заготовляють на всю зиму. Проте велика кількість біологічно активних речовин має й зворотний бік: для деяких людей регулярний або концентрований настій шипшини може бути небажаним.

Плоди шипшини багаті на вітамін C, каротиноїди, поліфеноли та інші антиоксидантні сполуки. Саме тому їх традиційно використовують у сезон застуд як додаткове джерело корисних речовин. Дослідження підтверджують високий вміст у плодах антиоксидантів та речовин із потенційною протизапальною дією.

Щоправда, є нюанс: під час сушіння та тривалого зберігання частина вітаміну C руйнується, тому чай із сухої шипшини не варто сприймати як надзвичайно концентровану «вітамінну бомбу».

Кому з шипшиною потрібно бути обережним

Людям із каменями в нирках. Це одне з головних обмежень. Великі кількості вітаміну C можуть збільшувати утворення оксалатів, а отже – підвищувати ризик деяких видів каменів. Особливо обережними потрібно бути тим, у кого оксалатні камені вже виникали раніше або є хронічні захворювання нирок. Чашка слабкого чаю час від часу – зовсім не те саме, що концентрований відвар або добавки з шипшиною. Проте пити літрами міцний настій щодня за таких проблем не варто.
При гемохроматозі та надлишку заліза. Вітамін C посилює всмоктування заліза. Для більшості людей це плюс. Але за гемохроматозу та інших станів, пов'язаних із надлишковим накопиченням заліза, великі кількості шипшини можуть бути небажаними.

Тим, хто приймає препарати для розрідження крові. Особливої уваги потребує варфарин. Великі кількості вітаміну C можуть впливати на його дію, тому різко вводити концентровані настої шипшини в щоденний раціон під час такого лікування не слід. Якщо людина постійно приймає антикоагулянти або інші препарати, що впливають на згортання крові, краще попередньо запитати лікаря про допустиму кількість.

При гастриті, рефлюксі та чутливому шлунку. Шипшина містить органічні кислоти, а серед можливих небажаних реакцій на її вживання описані печія, нудота, спазми та дискомфорт у шлунку. Тому під час загострення гастриту, виразкової хвороби або сильного рефлюксу кислий концентрований настій може погіршити самопочуття. У такому разі краще відмовитися від нього – принаймні до зникнення симптомів.

Вагітним та жінкам, які годують грудьми. Переконливих даних про безпечність регулярного вживання шипшини саме в лікувальних або високих дозах під час вагітності недостатньо. Тому концентровані настої та добавки краще не використовувати без погодження з лікарем.

Людям з алергією. Хоча це трапляється нечасто, шипшина може викликати алергічну реакцію. Висип, свербіж, набряк губ або язика, утруднене дихання – привід негайно припинити її вживання.

Скільки шипшини можна пити і як правильно заварювати

Чіткої універсальної добової норми для вживання настою шипшини не встановлено. Для здорової дорослої людини помірною кількістю можна вважати 1–2 чашки неконцентрованого напою на день.

Для приготування достатньо приблизно 1 чайної ложки подрібнених сухих плодів на 200–250 мл води. Шипшину заливають гарячою водою, накривають і залишають настоюватися на 10–15 хвилин, після чого проціджують. Довго настоювати плоди не потрібно: під час нагрівання частина вітаміну C руйнується.