Не поспішайте викидати протермінований йогурт: експерт пояснив, у яких випадках його можна вживати

Якщо ви забули про йогурт, який сховався в дальньому кутку холодильника, не поспішайте його викидати, навіть якщо вийшов термін придатності.

Йогурт – це не тільки пробіотичний продукт, який забезпечує кишечник корисними бактеріями і сприяє нормальному травленню. Він – джерело білка й кальцію, життєво необхідних елементів. Тому лікарі й дієтологи радять вживати його регулярно. Відтак у декого він є в холодильнику постійно.

Однак ми не завжди встигаємо випити йогурт до закінчення терміну придатності, тому викидаємо його. Експерти з продуктів харчування радять цього не робити. Адже термін придатності не означає, що продукт прострочений. Дата, зазначена на упаковці йогурту, вказує, до якого моменту він буде найкориснішим. Після цієї дати втратить частину своїх поживних цінностей і стане трохи кислішим – через процеси бродіння.

Невідкритий йогурт зазвичай можна їсти впродовж місяця після закінчення терміну придатності, пояснює доктор Бенджамін Чепмен з Університету Північної Кароліни.

Але перед цим варто переконатися, що він не зіпсувався. Зробити це дуже просто: спочатку понюхайте його. Якщо нормально пахне, це вже добре. Потім спробуйте. Якщо смак вас теж задовольняє, можете сміливо вживати.

Чим загрожує випитий зіпсований йогурт? Спазмами в животі, діареєю й блювотою.