Що зробити з болгарським перцем, щоб довго не зморщувався і не гнив у холодильнику

Болгарський перець коштує недешево, а псується досить швидко. Проте є один трюк, який допоможе його зберігати в чудовому вигляді до трьох тижнів.

Робити запаси – це дуже правильно. Але лише в тому випадку, коли ви знаєте, що з ними робити. Користувачка TikTok Moonchen (@moonchen_foodblog) знає.

Спочатку вона ретельно витирає перець паперовим полотенцем. Якщо залишиться хоча б крапля вологи, овоч швидко зморщиться і почне гнити.

Далі перець по кілька штук (в залежності від розміру) загортає в фольгу.

Залишається скласти його в поліетиленовий пакет і розмістити в холодильнику – у відділенні для овочів.

Дуже важливо, каже блогерка, гарно загорнути перець. По-перше, він містить багато води, яку потрібно утримати – тоді овоч не в’янутиме і не пліснявітиме. По-друге, його слід захистити від впливу газу етилену, який виділяють деякі овочі (зокрема, цибуля, часник, картопля) і які прискорюють дозрівання найближчих продуктів.

Вас це може зацікавити: У чому найкраще зберігати цибулю, щоб долежала до нового врожаю, - порада від фермерів

Секрети тривалого зберігання картоплі у квартирі: не проростатиме і не в’янутиме