7 продуктів для здорового кишечника, які можуть замінити аптечні пробіотики

Здоров’я кишечника значною мірою залежить від балансу мільярдів мікроорганізмів, які живуть усередині нього. Підтримати цю крихку систему допомагають пробіотики. І шукати їх варто не лише в аптечних капсулах, а й серед звичних продуктів на нашому столі.

Пробіотики – це корисні мікроорганізми, які допомагають підтримувати баланс кишкової мікрофлори, нормальне травлення та роботу імунної системи. Особливо важливими вони стають після вживання антибіотиків, під час стресу або при збоях у роботі кишечника. Отримати такі бактерії можна з аптечних капсул. Однак є й інших шлях: вживати продукти, які містять живі культури.

Ці 7 варіантів здатні навести лад у шлунково-кишковому тракті не гірше за аптечні препарати.

Квашена капуста

Справжній суперфуд, який за кількістю корисних штамів може конкурувати з багатьма медичними пробіотиками. У процесі молочнокислого бродіння капуста збагачується лактобактеріями, які покращують травлення та зміцнюють імунітет. Важливий нюанс: корисна лише та капуста, що сквасилася природним шляхом (без додавання оцту та цукру) і не піддавалася пастеризації.

Квашені огірки

Йдеться саме про бочкові або квашені огірки без додавання оцту. Процес їхнього приготування базується на природному бродінні, під час якого виділяється молочна кислота. Вона стимулює ріст власних корисних бактерій у кишечнику та покращує перистальтику. Мариновані огірки з оцтом такого ефекту не мають – оцет убиває все живе.

Живий йогурт

Класичне джерело пробіотиків, але з однією умовою – він має бути натуральним. Обирайте несолодкий «грецький» йогурт із коротким терміном придатності, на етикетці якого чітко зазначено наявність «живих йогуртових культур» (болгарської палички та термофільного стрептокока). Солодкі йогурти з фруктовими наповнювачами через велику кількість цукру навпаки – підгодовують патогенну флору.

Кефір

На відміну від йогурту, який містить лише бактерії, кефір – це результат життєдіяльності кефірних грибків, які поєднують у собі понад 30 штамів корисних бактерій та унікальних дріжджів. Завдяки такому складному симбіозу кефір набагато ефективніше заселяє кишечник, пригнічує ріст грибків (зокрема, кандиди) та покращує засвоєння кальцію.

Комбуча

Популярний напій, який у процесі ферментації солодкого чаю перетворюється на джерело пробіотичних бактерій та органічних кислот. Комбуча не лише підтримує мікрофлору, а й містить антиоксиданти, які допомагають печінці виводити токсини та м'яко тонізують організм.

Сир темпе

Ферментовані соєві продукти – основа раціону азіатських довгожителів. Темпе виробляють шляхом ферментації соєвих бобів особливим видом грибків. Цей продукт є не лише потужним пробіотиком, а й джерелом легкого рослинного білка та вітаміну B12, що робить його незамінним для вегетаріанців.

Натуральний квас живої ферментації

Справжній хлібний або буряковий квас, виготовлений за допомогою житніх заквасок, багатий на молочнокислі бактерії. Він діє як м'який ліквідатор гнильних процесів у кишківнику, прибирає здуття, покращує апетит та нормалізує обмін речовин.

Щоб корисні бактерії з цих продуктів прижилися у вашому кишечнику, їм потрібна їжа – пребіотики (груба рослинна клітковина). Поєднуйте квашену капусту, йогурти та сири із зеленню, часником, цибулею, вівсянкою або артишоком. Тоді мікрофлора відновиться в рази швидше, ніж від будь-яких аптечних капсул.

Вас це може зацікавити: Пребіотики та пробіотики: чим відрізняються і в яких продуктах містяться

Чайний гриб: користь чи прихована небезпека для здоров’я?

5 важливих продуктів для кишечника, які гастроентеролог радить їсти щодня