Банани зберігатимуться два тижні без жодної чорної плями: запам’ятайте цей спосіб

У магазині ми вибираємо найкращі банани – жовті, яскраві, чисті. А вдома чи не наступного дня на них з’являються чорні плями. Насправді вони ніякої загрози для здоров’я не становлять. Але є способи зберегти апетитний вигляд фрукту надовго.

Їжа має виглядати естетично. Цяточки на бананах привабливості їм не додають. Але додають смаку (маються на увазі не ті варіанти, коли фрукт почорнів зовсім). Плями з'являються, коли плід дозрів: у шкірці відбувається розпад крохмалю та утворюється сахароза.

Саме такі банани найкраще засвоюються організмом і мають найбільше корисних речовин. Однак ідуть вони, зазвичай, не на перекус і не до вівсяної каші, а у сміття. Розповідаємо, що ж потрібно зробити, щоб плоди не чорніли:

● не залишайте банани на підвіконні – на сонці вони дозрівають ще швидше;

● не робіть красиву композицію на тарілці разом з іншими фруктами. У процесі дозрівання банани виділяють етилен, який зістарює їх і заражає сусідів;

● виймайте з пакетів, щойно принесли з магазину. Там скупчується волога і етилен – ідеальні умови для швидкого дозрівання плодів;

● плодоніжку кожного банана загорніть у фольгу або плівку – це суттєво стримає процес дозрівання (саме через плодоніжку виділяється етилен). І, відповідно, суттєво продовжить їм віку (експерти запевняють, що два тижні – щонайменше);

● не залишайте плоди у в’язці – розділіть, щоб не торкалися один до одного;

● оптимальна температура для зберігання бананів – 12-14°С. Майте на увазі, що в холодильнику вони втрачають свою поживність. Але якщо інших варіантів у вас немає, у крайньому разі, покладіть їх у паперовий пакет;

● якщо у вас є темна комірчина, де прохолодно, просто підвісьте банани на мотузку чи на гачок. Ви здивуєтесь, наскільки довго вони можуть зберігатися за таких умов.