Курка, запечена з динею: соковитий літній рецепт із медово-гірчичним маринадом

Соковита курка з ніжною динею — це простий, але ефектний рецепт, у якому солодкість фрукта підкреслює смак запеченого м’яса. Страва виходить ароматною, легкою та дуже літньою.

Цей рецепт поєднує ніжне куряче філе, стиглу диню, мед, діжонську гірчицю, оливкову олію та тим’ян. У результаті ви отримаєте соковиту запечену страву з яскравим балансом солодкого, солоного й пряного.

Інгредієнти

Куряче філе — 700 г.

Диня — 350 г.

Мед — 1 ст. л.

Діжонська гірчиця — 1 ст. л.

Оливкова олія — 2 ст. л.

Тим’ян — 1 ч. л.

Сіль — за смаком.

Перець — за смаком.

Пошагове приготування

У мисці змішайте мед, діжонську гірчицю, оливкову олію та тим’ян.

Куряче філе злегка обсушіть і змастіть готовим маринадом.

Диню очистіть від шкірки й насіння, наріжте кубиками середнього розміру.

Викладіть курку у форму для запікання, навколо розподіліть шматочки дині.

Посоліть і поперчіть страву за смаком.

Запікайте в духовці при 190 °C приблизно 30–35 хвилин до готовності курки.

Перед подачею дайте страві 5 хвилин відпочити, щоб соки рівномірно розподілилися.

Час приготування

Підготовка: 10–15 хвилин.

Запікання: 30–35 хвилин.

Загальний час: близько 45–50 хвилин.

Користь інгредієнтів і кому підходить

Куряче філе — джерело легкого білка, тому страва добре підходить для ситного, але не важкого обіду або вечері. Диня додає соковитості, природної солодкості та містить воду, яка освіжає страву влітку. Оливкова олія та тим’ян збагачують смак і роблять рецепт більш ароматним.

Страва підійде тим, хто шукає простий домашній рецепт без складних інгредієнтів, а також тим, хто любить незвичні поєднання м’яса з фруктами. Вона добре вписується у меню для легкої вечері або святкової подачі.

Кому вживати з обережністю

З обережністю страву варто вживати людям із алергією на мед або гірчицю. Також диня може бути некомфортною для тих, хто має чутливе травлення або реагує на солодкі фрукти у поєднанні з білковою їжею. Якщо є обмеження щодо солі або жирів, варто зменшити їхню кількість у маринаді.

Поради шефів

Не пересушуйте курку: запікайте рівно до готовності, бо філе дуже швидко втрачає соковитість.

Обирайте стиглу, але щільну диню: вона краще тримає форму в духовці.

Додайте трохи свіжого тим’яну перед подачею: аромат стане виразнішим.

Для яскравішого смаку можна додати кілька крапель лимонного соку вже після запікання.

Вас це може зацікавити: Запечена курка, фарширована грибами та чорносливом: простий рецепт святкової страви

Курка, запечена в апельсиновому соусі: рум’яна, соковита і надзвичайно ароматна

Ідеальна паніровка: що додати до сухарів, щоб курка була хрусткою, як у ресторані

Курка з карамелізованими грушами в азійському стилі – ідеальна вечеря за 20 хвилин