Що таке плоди опунції та як їх безпечно почистити.

Плоди опунції — це їстівні плоди кактуса Opuntia ficus-indica, які мають яскраве забарвлення (від зеленого до пурпурного) та солодкий, освіжаючий смак.  Їх часто описують як поєднання соковитої кавуна, груші та полуниці з легкими нотами жуванняної гумки (bubblegum) та дині.  М'якоть дуже соковита, з численними дрібними насінинками, які можна їсти.

Як правильно почистити плоди опунції

Найважливіше правило: ніколи не беріть плоди голими руками! На шкірці є мікроскопічні колючки (глохідії), які можуть подразнювати шкіру.

Покрокова інструкція:

Підготуйте інструменти: візьміть кухонні щипці або товсті рукавички, гострий ніж та щітку для овочів.

Видаліть колючки: промийте плоди під холодною водою, обережно потерши щіткою, або «опаліть» над полум'ям газової плити, тримаючи щипцями.

Зріжте кінці: покладіть плід на дошку, тримаючи щипцями, і зріжте приблизно 0,5 см з обох кінців.

Зробіть надріз: зробіть один довгий вертикальний надріз уздовж плоду, прорізаючи лише товсту шкірку.

Очистіть шкірку: підчепіть край шкірки ножем або пальцем і обережно зніміть її, як банан.

Альтернативний спосіб: розріжте плід навпіл і вийміть м'якоть ложкою, як з авокадо.

Користь плодів опунції для здоров'я

Плоди опунції вважаються суперфудом завдяки високому вмісту поживних речовин:

Вітамін C: потужний антиоксидант для імунітету

Кальцій та магній: важливі для кісток і м'язів

Калій: підтримує серцево-судинну систему

Харчові волокна: покращують травлення та перистальтику кишківника

Антиоксиданти: борються з вільними радикалами

Низька калорійність: ідеально для дієтичного харчування

Для кого підходить: для всіх, хто хоче додати різноманітності в раціон, особливо корисне людям з проблемами травлення, діабетикам (з обережністю через цукор) та тим, хто шукає натуральні антиоксиданти.

Обережність: людям з чутливим шлунком варто спочатку спробувати невелику кількість, оскільки насіння може подразнювати.

Вас це може зацікавити: Як виростити опунцію просто неба: секрети догляду та успішної зимівлі