Дієтологи назвали найкорисніший сніданок: знижує тиск і ризик раку кишечника

Корисний сніданок може бути різним: яйця, нежирне м’ясо, кисломолочні продукти, цільнозерновий хліб, фрукти чи горіхи. Найвдалішим варіантом дієтологи й експерти зі здорового харчування вважають вівсянку. Але тільки в тому випадку, якщо вживати її правильно.

Проста вівсяна каша може дати організму те, чого часто бракує звичайному сніданку: багато клітковини, тривале відчуття ситості та підтримку для серця й кишечника.

Стимулює роботу кишечника

Овес містить і розчинну, і нерозчинну клітковину. Вона збільшує об’єм кишкового вмісту, підтримує нормальну перистальтику та може допомогти при схильності до закрепів. Бета-глюкан слугує їжею для частини корисних кишкових бактерій, тому регулярне вживання вівса підтримує мікробіоту.

Зменшує ризик захворювань товстого кишечника

Раціон із великою кількістю цільнозернових продуктів і харчових волокон пов’язують із нижчим ризиком розвитку колоректального раку. Тому овес може бути одним із продуктів, які допомагають регулярно набирати рекомендовану кількість клітковини протягом дня.

Підтримує серце і судини

Одна з найбільш вивчених властивостей вівса – здатність бета-глюкану допомагати знижувати рівень поганого холестерину. У кишечнику ця клітковина утворює в’язку масу, яка частково зв’язує жовчні кислоти. Для їх відновлення організм використовує холестерин, що поступово може сприяти покращенню його показників у крові.

Контролює тиск

Вівсянка не замінює препаратів від гіпертонії, але як частина збалансованого раціону може бути корисною для серцево-судинної системи. Клітковина, магній, калій та інші компоненти цільного зерна сприяють нормальній роботі судин. Найкращий ефект буде, якщо одночасно зменшити кількість солі, ультраобробленої їжі та надлишку цукру.

Допомагає уникати різких стрибків цукру

Бета-глюкан уповільнює проходження їжі через травний тракт і всмоктування вуглеводів. Завдяки цьому після їжі рівень глюкози може підвищуватися більш плавно.

Особливо це актуально, якщо не перетворювати кашу на десерт із великою кількістю меду, цукру або солодких сиропів.

Довше зберігає ситість

Вівсянка добре насичує саме завдяки поєднанню складних вуглеводів і клітковини. Після такої каші набагато легше дочекатися обіду без перекусів печивом чи солодощами.

Як приготувати корисну вівсянку

Найперше правило: це мають бути цільнозернові вівсяні пластівці або подрібнений овес без цукру, ароматизаторів та солодких наповнювачів. Каша швидкого приготування містить цукор, який нівелює її користь.

Цільнозернові пластівці можна залити водою на ніч – тоді вранці вони приготуються швидше.

Варити їх слід до м’якості – відповідно до рекомендацій на упаковці. Чим грубіший овес, тим більше часу йому знадобиться.

Щоб сніданок був ще ситнішим та кориснішим, до вівсянки можна додати білок і корисні жири – натуральний йогурт, кисломолочний сир, горіхи або насіння. Фрукти й ягоди збільшують кількість клітковини, вітамінів та антиоксидантів, а горіхи й насіння додають корисні ненасичені жири, рослинний білок, магній та інші мінерали.

Вас це може зацікавити: Кому не можна їсти вівсянку щодня

Як правильно варити вівсянку для схуднення, а як - щоб вистачило енергії на весь день

10 найкращих продуктів для сніданку після 50 років, які допомагають стримувати набір ваги