Фрітата з зеленим горошком – легкий рецепт смачного сніданку

Ніжна фрітата, запечена в духовці, – це не просто омлет, а справжня знахідка для тих, хто любить ситні, ароматні й водночас легкі страви. З зеленим горошком і свіжою зеленню ця фрітата набуває особливої яскравості та літнього смаку.

Фрітату можна готувати як для родинного сніданку, так і для пікніка або обіду на роботі – страва чудово зберігає смак навіть після розігрівання. А ще це чудовий спосіб використати все, що залишилося у холодильнику – трохи овочів, шматочок сиру чи ковбаси. Секрет фрітати – у простоті приготування та поєднанні найкращих продуктів.

6 яєць
200 г почищеного від стручків зеленого горошку
1 невелика цибулина
пучок свіжої петрушки
20 г вершкового масла
оливкова олія – для смаження
сіль, мелений перець – за смаком

Цибулю і петрушку дрібно порубати. У великій сковороді розігріти трохи оливкової олії й обсмажити цибулю до прозорості.

Додати горошок і готувати ще кілька хвилин, періодично помішуючи.

Збити вінчиком яйця. Додати обсмажені овочі й петрушку, посолити та поперчити за смаком. Форму для запікання розміром приблизно 25×30 см змастити вершковим маслом. Вилити яєчну суміш і розрівняти.

Запікати у розігрітій до 180 °C духовці 25-30 хвилин – поки фрітата не пропечеться і не стане рум’яною.

Готову страву дістати, трохи остудити, нарізати порційними шматочками й подавати теплою або холодною. Фрітата смакує як самостійна страва або з салатом чи хлібом.