Сир з пліснявою: кому лікарі категорично не радять їх вживати

Сири з пліснявою здавна вважаються делікатесом. Але ви впевнені, що вам варто їх вживати? Дієтологи попереджають: декому ці сири можуть завдати шкоди для здоров'я.

Сир з пліснявою у фруктовому салаті, з виноградом до вина чи просто з кавою – мало хто відмовиться від такої пропозиції.

В принципі, у цьому є немало плюсів. Сири з пліснявою, як і звичайні сири, мають високий вміст кальцію та білку, вітаміни групи В, фосфор та інші мікроелементи, необхідні для нормального функціонування організму. Вони навіть можуть покращувати роботу кишечника.

Але є нюанси, які слід враховувати при певних проблемах зі здоров’ям.

Захворювання шлунково-кишкового тракту

Небезпека підстерігає людей, які не можуть зупинитися, коли бачать сир з пліснявою. Між тим, почуття міри в цій ситуації дуже важливе. Порція понад 50 грамів на день з великою вірогідністю спровокує проблеми з кишечником. А блакитний сир на це здатний навіть у мінімальних кількостях. У підсумку вам гарантований дисбактеріоз зі всіма його неприємними симптомами – діареєю, здуттям живота, важкістю у шлунку.

Навіть цілком здоровим людям експерти рекомендують не захоплюватися сирами з пліснявою. Але в першу чергу це застереження стосується тих, хто страждає на хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту.

Захворювання серцево-судинної системи

Будь-які сири з пліснявою мають високий вміст солі. Її надмірне споживання може призвести до затримки рідини в організмі, і, відповідно, до підвищення артеріального тиску. Це створює додаткове навантаження на серце, збільшуючи ризик серцевих захворювань та інсульту. Крім того, в цих сирах підвищений рівень холестерину, що робить їх не кращою їжею для людей, схильних до підвищеного тиску, набряків та тих, хто страждає на серцево-судинні захворювання.

Зайва вага

Одна з найбільших проблем, пов’язаних із сиром з пліснявою, полягає в його високій калорійності та вмісті жиру. Зокрема, всього 30 грамів блакитного сиру – це майже 100 калорій, 8 грамів жиру та 5 грамів насичених жирів.

Саме тому споживання сиру з пліснявою може призвести до збільшення ваги, ожиріння та підвищеного ризику серцевих захворювань.